夏天---【凉拌麻酱鸡丝】-傻妞主妇的专栏

夏天---【凉拌麻酱鸡丝】

2018-06-01 12:54:31栏目：默认栏目 IP属地：IP未知

夏天说来就来，不知道为啥每年的六一都很开心和激动，

小宝从那么小小的，转眼比他爸爸还高，

每每想到这些，都觉得六一没过够！

虽然很感激公婆帮忙带了4年半的孩子，

然后我们才可以放手去工作、挣钱、买房。。

但是真觉得小宝小的时候和他没呆够，

所以每次看到刚刚有小孩子的朋友，都想对她们说，

再苦再累，一定要自已把孩子带大，

一定要看着孩子一天天长大，

因为时间，太快了！

今天这道菜夏天来吃最合适不过，做起来还方便，

主要是，好吃！

【凉拌麻酱鸡丝】：

材料：鸡胸肉1块、黄瓜1根、干红辣椒5-6只、大蒜5瓣、盐1/4小匙多一点点、生抽2大匙、

花椒粒1小撮、 芝麻酱1大匙、花生油适量

做法：

1。锅里入花生油和花椒粒，小火烧热至出花椒香味，把花椒粒去掉不要。

2。干辣椒切段，大蒜切碎入碗，加入盐，再次烧热锅中的花椒油，趋热倒在干辣椒和蒜碎上。

3。另一碗中把芝麻酱和生抽拌匀。如果芝麻酱很稠，可以加适量凉开水化开。

4。把拌好的生抽芝麻酱加入放干辣椒的碗里，拌匀。

5。黄瓜切丝放入盆中，鸡胸肉和凉水一起入锅煮开后再煮2-3分钟，捞出后放入凉开水中放凉，再撕成鸡丝，把鸡丝码在黄瓜丝上，倒入调好的酱，拌匀即成！

小罗嗦：

1。盐的份量根据黄瓜和鸡胸的大小掌握。

2。干辣椒这样子用油烫后其实不是特别的辣，我用了6只辣椒，最后拌好后只是微辣，如果喜欢吃辣的，可以加些辣椒粉一起烫。