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原味---【日式红豆包】
2018-05-28 13:50:15
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红豆利水去湿，主要是好吃哈！
一不小心发的稍过了点，但是还是很好吃的，
发久了会更软些，会稍薄一些稍大些，
非常软，主要是原味的红豆馅非常好吃，
自已吃可以不做那么甜！
按方子做了2份竟不够分了。
【日式红豆包】：（8个）
做法：
1。红豆加入清水泡一晚上，第二天用压力锅压熟。
2。压好的红豆放凉，加入糖拌匀。
3。平均捏成8个团子备用。
4。用面粉、奶粉、糖、盐、干酵母放一起拌匀，加入清水拌匀，揉至可以拉出筋膜，加入黄油再揉，直到可以拉出大片筋膜，放在盆子里30度左右发酵1小时。
5。发至原来的2倍大小时取出。
6。平均分成8个面团，滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。
7。取一份面团，用擀面杖擀成圆片，放入一个馅料。
8。捏紧收口。
9。按扁。（如果粘可以加少许面粉防粘）
10。收口朝下排放在烤盘上，盖上保鲜膜，在30度左右的环境中发酵40分钟。
11。发至2倍大小时，表面刷些清水，撒上黑芝麻。
12面包坯上放上一张油纸，上边放个烤盘，入预热180度的烤箱，中层烤18分钟。
