滋味---【卤鸡爪】-傻妞主妇的专栏

滋味---【卤鸡爪】

2018-03-13 19:18:58栏目：默认栏目 IP属地：IP未知

我非常喜欢吃卤鸡爪，并且喜欢炖的烂烂的那种，

娃爹喜欢Q弹的那种，咬起来皮筋似的。

但是，从来不在外面吃卤鸡爪。

只要是一馋，最先想到的就是这个，

以前不会做饭时，感觉卤东西好高大上的样子，

现在不管是卤什么都感觉太容易了，

你可以依着自已的口味，卤成自已想要的样子。

这是个超简单的卤鸡爪做法。

【卤鸡爪】：

材料：鸡爪20只、葱3段、姜5片、肉桂1块、香叶3片、花椒2小匙、小茴香2小匙、八角2个

蒜瓣5瓣、干红椒5只、老抽2大匙、十三香1/2小匙、料酒1大匙、盐2小匙、冰糖1块

做法：

1。鸡爪剪去指甲备用。

2。准备好香料和葱姜蒜。

3。锅里入油烧热，下入葱姜蒜和香料炒香。

4。加入鸡爪炒至部分焦黄。

5。倒入没过鸡爪2指的清水，加入老抽、料酒、盐、十三香、冰糖。

6。盖上锅盖，大火烧开后，转小火焖35-50分钟。如果喜欢Q弹的，35分钟就够了，喜欢烂的，就50分钟。完了关火后焖20分钟。